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メバルの煮付け
メバルの煮付け
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メバルは春の代表的な魚です。身がしまり、しっかりした味が楽しめます。
国別
日本
シーズン
春
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
メバル
材料
(4人分)
メバル…中型4尾
醤油…150cc
酒…大さじ3
作り方
1
メバルのウロコと内臓を取り除き洗います。
2
鍋に並べて入れ容量の3分の1程度の水に醤油、酒を加えて煮ます。押さえ蓋をしましょう。
3
充分火が通ったら2~3分程そのままに蒸して出来上がりです。
レシピの出典
食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者
山形県漁協女性部飛島支部 斎藤栄子 氏
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