他の食材と組み合わせやすく味が早くなじむつきこんにゃくと鱈の子を丸ごと使った逸品となってます。

メイン食材

タラ

材料

だし汁…2
濃口醤油…1の割合
合わせ調味料を200cc位
つきこんにゃく…600g
鱈の子（皮ごと）…100g
サラダ油…小さじ1
人参…適量
塩…少々

1	調味料を合わせて置きます。
2	つきこんにゃくを茹で、その水気を切って置きます。
3	厚手の鍋にサラダ油をひき、合わせておいた調味料を20cc入れ、つきこんにゃくを炒めます。 ※ここで、こんにゃくの水分を出します。
4	こんにゃくから水分が出たら、ひたひたになる位の合わせ調味料を入れます。
5	沸騰したら、皮ごとの子を入れて炒めます。
6	天盛りに塩茹でした細切りの人参をのせ、完成です。