材料はタラ子の他の具は好みに合わせて選んで良いです。オリーブ油がない場合はバターでも可。塩をしたタラ子を使う場合は味を見ながら塩加減して下さい。

メイン食材

タラコ

材料

(4人分)
生タラ子(助宗のタラ子)…１腹分
醤油…少々
パスタ…400g
玉ネギ…1個
パセリのみじん切り(青しその千切りでも良い)…少々
豚肉…200g
オリーブ油…適量

1	肉・玉ネギは食べやすい大きさに切ります。
2	肉・玉ネギをオリーブ油で炒め、火が通ったらタラ子の薄皮を取り炒めた具と混ぜ合わせ、最後に塩・胡椒・醤油で味付けをします。
3	沸騰したらお湯に塩少々を入れパスタを7～8分茹でます。
4	茹で上がったパスタに2を入れ混ぜ合わせパセリをちらして完成です。