スカドリ（イタドリ）の油炒め

スカドリは飛島の塩蔵食品の代表的な山菜です。
繊維質タップリで身体にやさしい食品です。

国別 日本
シーズン
  • 春
ジャンル
  • 野菜のおかず

メイン食材

スカドリ

材料

(4人分)
スカドリ…600g
こんにゃく…1個
人参…1/2本
醤油…大さじ6
みりん…大さじ2
油…少々

作り方

1
油少々でスカドリ、こんにゃく、千切り人参を炒めます。
2
醤油、みりんを加えます。
3
味が全体になじむように混ぜます。
4
汁がなくなれば出来上がりです。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部飛島支部　斎藤栄子　氏

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