鮫の煮こごり

コラーゲンがいっぱい！

国別 日本
シーズン
  • 一年中
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

サメ

材料

(4人分)
鮫（身を取ったあとの頭から尾まで全部）
しょう油、酒、砂糖…各適量

作り方

1
鮫をゆがき、冷ましてから、身の部分を取り出して、しょう油、砂糖、酒、水を煮立て、うす味で味付けをします。冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫へ。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部温海支部　鈴木数子　氏

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