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鮫の煮こごり
鮫の煮こごり
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コラーゲンがいっぱい!
国別
日本
シーズン
一年中
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
サメ
材料
(4人分)
鮫(身を取ったあとの頭から尾まで全部)
しょう油、酒、砂糖…各適量
作り方
1
鮫をゆがき、冷ましてから、身の部分を取り出して、しょう油、砂糖、酒、水を煮立て、うす味で味付けをします。冷めたらタッパーに入れ冷蔵庫へ。
レシピの出典
食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者
山形県漁協女性部温海支部 鈴木数子 氏
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