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鮭フレーク
鮭フレーク
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国別
日本
シーズン
秋
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
サケ
材料
(4人分)
生鮭…400g
塩…15g
サラダ油…大さじ3
作り方
1
鮭を切り身にして、電子レンジで加熱します。
2
火が通ったら、骨・皮を除きます(この時に小骨や血合も取り除く)
3
塩を混ぜてフライパンで炒めます。
4
水分を十分とばしたら、サラダ油を加え炒めます。
(サラダ油は、最後に入れた方が水気が飛びやすい)
5
お好みで…ごま、最後にバターを入れ香りを楽しみましょう。
※鮭フレークを作っておけば丼・おにぎり・チャーハンに使えます
レシピの出典
伝道師講座
レシピ提供者
庄内浜文化伝道師 一谷 正 氏
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※鮭フレークを作っておけば丼・おにぎり・チャーハンに使えます