たこは、味覚障害を防ぐといわれる亜鉛が含まれています。
生たこを自分でゆがいて使うとやわらかくて美味しいです。

メイン食材

タコ

材料

(4人分)
たこ…300g
玉ねぎ…中1個
ピーマン・パプリカ…各20g
トマト…60g
パセリ…みじん切り

<A>
にんにく（すりおろし）…2片
レモン汁…大さじ3
オリーブオイル…大さじ6
塩・こしょう…少々

1	たこはそぎ切りにし、ピーマン・パプリカ・トマトはみじん切りにします。
2	玉ねぎは薄くスライスして塩でもみ、水にさらしておきます。
3	Ａの調味料に野菜をつけておきます。
4	器にたこを盛り、その上に野菜をちりばめて見た目もきれいに！