たらこの小鉢

鱈の淡泊な味の白身を油を使うことで濃くを出し、そこにだし汁の旨味をプラスし、ご家庭でも簡単に出来る料理です。熱々で食べれば、味もさらに格別です。

国別 日本
シーズン
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

タラ

材料

鱈の生身
鱈の卵
三つ葉
醤油
味醂
塩

作り方

1
たらこを解かし、醤油・味醂・塩で調えます。
2
鱈の水袋を開いて霜振りをし刻みます。
3
鱈の生身は酢〆し細切りにします。
4
最後に茹でた三つ葉と1・2・3を混ぜ合わせ完成です。
レシピの出典 浜のレシピ
レシピ提供者

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