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さざえご飯
さざえご飯
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さざえは長く煮すぎないように。
国別
日本
シーズン
一年中
ジャンル
ごはんもの
メイン食材
サザエ
材料
(4人分)
さざえ(中)…10個
米…5合
ごぼう(中)…1/4本
人参(中)…1/2本
<A>
しょう油…50cc
酒…40cc
みりん…40cc
作り方
1
さざえはゆがいて身をとり、ささがきにした人参とごぼうと一緒に味付けします。
2
具はザルにあげ、味付けした汁と水でごはんを炊きます。
3
炊き上がったら、具を入れ混ぜ合わせます。
レシピの出典
食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者
山形県漁協女性部念珠関支部 佐藤洋子 氏
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