さざえご飯

さざえは長く煮すぎないように。

国別 日本
シーズン
  • 一年中
ジャンル
  • ごはんもの

メイン食材

サザエ

材料

(4人分)
さざえ（中）…10個
米…5合
ごぼう（中）…1/4本
人参（中）…1/2本

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しょう油…50cc
酒…40cc
みりん…40cc

作り方

1
さざえはゆがいて身をとり、ささがきにした人参とごぼうと一緒に味付けします。
2
具はザルにあげ、味付けした汁と水でごはんを炊きます。
3
炊き上がったら、具を入れ混ぜ合わせます。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部念珠関支部　佐藤洋子　氏

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