H21 ～庄内浜産鯛料理レシピ～

メイン食材

タイ

材料

鯛
サンチュ（サニーレタス）
ライスペーパー
かいわれ大根
きゅうり
チーズ
にんじん
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ゴマドレッシング
ポン酢

1	野菜類を水洗いし、きゅうりは板ずりにします。
2	きゅうり・にんじんは千切り、サンチュは縦に半分に切り、かいわれ大根はほぐしておきます。
3	チーズは細く切ります。
4	鯛を薄くスライスします。
5	ライスペーパーをぬるま湯でもどし、キッチンペーパーで水気をとります。
6	ライスペーパーの上にサンチュを敷き、鯛をのせます。好みの具材をトッピングし、巻いて、食べやすい大きさにカットし、皿に盛りつけます。
7	ソースはＡゴマドレッシングとポン酢を2：1の割合で合わせて完成です。
8	※具材は上記の食材に限らずいろいろとお試しを。 ※チーズを使う場合は、市販の「さけるチーズ」を使用すると便利です。 ※ソースも上の１種類に限らずに様々な味つけをしてみて下さい。