鱈の淡泊な味の白身を油を使うことで濃くを出し、そこにだし汁の旨味をプラスし、ご家庭でも簡単にできる料理。熱々で食べれば、味もさらに格別。

メイン食材

タラ

材料

鱈
玉ネギ
人参
塩
こしょう

1	鱈に塩・こしょうをし、魚焼き機で焼きます。 ※鱈に小麦粉をまぶしてソテーでもＯＫです。
2	玉ネギ、人参をスライスし、水洗いしておきます。 ※水菜またはセリでも良いです。
3	だし汁3・醤油0.5・味醂1を合わせて火にかけておきます。沸騰したら酢1を合わせ、1・2を3に含ませ完成です。