餅とさつま芋を混ぜ合わせた素朴な美味しさで、冷めても硬くなりません。

メイン食材

サツマイモ

材料

(4人分　8ヶ分)
切り餅…2ヶ(80g)
さつまいも…中1本(150g)
砂糖…大さじ1
塩…少々
きな粉…大さじ3
黒すりごま…大さじ2
砂糖…大さじ3

1	さつまいもの皮をむいて1cm厚さの薄切りにし、10分位水にさらします。鍋に芋とひたひたの水を入れ、中火で蓋をして5分ほど茹でます。
2	軟らかくなったら上に餅をのせ、弱火で更に5分ほど加熱します。軟らかくなったら火から下ろし、木べらでなめらかになるまで混ぜ合わせ、きな粉をまぶしながら8ヶに丸めます。
3	すりごまと砂糖を混ぜ合わせ、2にまぶし、形を整えたら完成です。