トマトとホタテ貝柱の旨味と梅の酸味のがベストマッチです。暑さで食欲がない時などにも、栄養をバランス良く摂ることが出来ます。

メイン食材

ホタテ

材料

(4人分)
帆立貝柱（白身魚でも可）…12ケ
トマト…20g
玉葱…20g
海藻ミックス（冷蔵）…少々
パセリor葱…少々
香味梅だれ…大3～4（50g)

<カルパッチョソース>
薄口醤油…大2
酢…大2
オリーブオイル…大4
黒コショウ…少々

1	ほたて貝柱を2枚のスライスにします。
2	トマトと玉葱をスライスにし、玉葱は水にさらし水気を切ります。パセリをみじん切り、海藻ミックスは塩漬を水に戻します。
3	器に、2を盛り、1を並べ、パセリ・海藻を盛り付けます。
4	香味梅だれをかけ、冷やして完成です。