イカの沖漬け（イカの地獄漬け）

半解凍したイカを輪切りにして食べます。又、好みにより、解凍して、たて切りにし、ごろ（内臓）を混ぜて食べます。

国別 日本
シーズン
  • 一年中
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
いか…適宜
醤油…適宜
焼酎…適宜
生姜…適宜

作り方

1
イカ釣り船が作業中、上がりたてのイカの海水を手で絞り樽（容器）に入れます。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部飛島支部　斎藤栄子　氏

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