半解凍したイカを輪切りにして食べます。又、好みにより、解凍して、たて切りにし、ごろ（内臓）を混ぜて食べます。

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
いか…適宜
醤油…適宜
焼酎…適宜
生姜…適宜

1	イカ釣り船が作業中、上がりたてのイカの海水を手で絞り樽（容器）に入れます。

レシピの出典	食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者	山形県漁協女性部飛島支部　斎藤栄子　氏

2025/12/17 18:11:24 update

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