鮭のみそかす漬

焼く時は、みそを洗わずに手でしごくようにして落とすとよい。

国別 日本
シーズン
  • 一年中
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

サケ

材料

(4人分)
鮭…4枚
みそ…適量
かす…適量
砂糖…適量
みりん…適量
塩…少々

作り方

1
鮭切り身４枚を、塩水につけて一晩おきます。
2
水切りした鮭を、キッチンペーパーで水気をふきます。
3
Ａ（みそ・かす・砂糖・みりん）を合わせ、容器の中にＡ、鮭、Ａ、鮭と重ねていきます。1週間位で食べられます。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部加茂支部　真坂繁子　氏

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