鮭のアラをいかした番屋汁

国別 日本
シーズン
  • 秋
ジャンル
  • スープ・シチュー・汁物

メイン食材

サケ

材料

鮭の切り身
鮭のアラ
鮭の卵巣
酒
味噌
長ネギ
※お好みで酒粕・じゃがいも・大根・人参などの根菜類も。

作り方

1
鍋に熱湯を沸かし、鮭の切り身・アラ・精巣などを入れます。
2
沸騰したら酒・味噌を入れて味を調えます 。
3
最後に長ネギを入れて一煮立ちさせれば出来上がりです 。
レシピの出典 伝道師講座
レシピ提供者 庄内浜文化伝道師　一谷　正　氏

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