メイン食材

オオバイ

材料

オオバイ…お好みの量
塩… 適量
こしょう…適量

1	<オオバイの下処理> 1.貝を割って中身を取り出し、内臓も取ります。 2.水で洗います。 3.塩を振り揉みます。 4.滑りが出るので水で洗います。
2	オオバイは斜めにスライスします。
3	塩・こしょうを適量混ぜます。
4	小麦粉を付けます。
5	フライパンで焦げ目が付くまで焼きます。
6	バター・醤油で味付けします。 ※お好みでレモン汁をかけて下さい。