メイン食材

カキ

材料

玉ねぎ…半分
バター…20g
小麦粉…20g
牛乳…50cc
塩こしょう…適量

1	玉ねぎはみじん切りにします。そして炒めて塩こしょうで味付けをします。
2	お湯を沸かし、カキをさっと湯通しします。この時、カキを湯がいた汁はホワイトソースを作る時に使うので取っておきます。
3	殻をオーブンで5分ほど温めます。
4	次にホワイトソースを作ります。鍋にバターを溶かし、小麦粉を入れて炒めます。
5	牛乳とカキを湯がいた汁を入れてとろみが出るまでよく混ぜます。
6	温めた殻の上に炒めた玉ねぎ・カキ・ホワイトソースの順にのせて、オーブンで10分程焼いて、焦げ目がついたら完成です。