グレープフルーツの酸味と脂ののったイナダの刺身の相性が絶妙で、グレープフルーツの汁を混ぜた醤油で一段とおいしさをアップしています。

メイン食材

イナダ

材料

（4人分）
グレープフルーツ…2個
カイワレ…1／4パック
ワサビ…適量
醤油…適量
大葉…4枚

1	グレープフルーツは天、地を1～2㎝位切り落とし横半分に作り、皮の内側に包丁を入れ果肉を取り出します。
2	果肉を取り出した皮に切り落とした部分を入れ釜を作り、果肉は薄皮をむいて釜に詰めます。薄皮に残った果肉を絞って果汁大さじ2と醤油大さじ4を合わせつけ醤油にします。
3	イナダを細造りにし、カイワレを2㎝位に切り、細造りと合わせ釜に盛りワサビを添えて完成です。