メイン食材

イカ

材料

(4人分)
平田赤ネギ…2本　　　
生(冷)いか…1杯

＜A＞
サラダ油…大3
酢…大2
醤油、塩…各小1
こしょう…少々
砂糖…小2

1	赤ネギは、５～６cm長さの白髪ネギにし、水にさらし水気を切ります。
2	イカは、２mmのそうめん状に切ります。
3	イカを、さっと湯がき、水気を切ります。
4	Ａをボールに合わせ、1、2を入れ混ぜ合わせます。
5	冷蔵庫で１～２時間冷やして食べます。