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汐ゴモのとろろ
汐ゴモのとろろ
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ダシつゆは市販のめんつゆでもOK。温かいご飯でいただくと食欲が増します。
国別
日本
シーズン
一年中
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
シオゴモ
材料
(4人分)
汐ゴモ…300g
ダシつゆ…大さじ2
醤油…大さじ2
長ねぎ…1/4本
作り方
1
沸騰した湯に汐ゴモを入れます。すると鮮やかな緑色になります。
2
ざるに取り、手早く冷水をかけます。
3
水を切り、包丁でとろろ状になるまで細かくたたきます。
4
ダシつゆと醤油を加えて混ぜます。
5
長ねぎのみじん切りをのせて出来上がりです。
レシピの出典
食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者
山形県漁協女性部飛島支部 斎藤栄子 氏
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