イワシの刺身

イワシはとても脂がのっており、食べごたえのある一品です。
数種類の薬味と一緒に食べれば、さっぱりとしてまた違う味が楽しめます。

国別 日本
シーズン
  • 秋
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

イワシ

材料

イワシ
大根
大葉
小葱
紅立
生姜

作り方

1
イワシをさばき、頭と尾を切り、身はそぎ切りにし、刺身にします。
2
大根のつまと大葉の上に、頭と尾と刺身にしたイワシを盛り付け、生姜・小葱・紅立・小菊を添えて完成です。
レシピの出典 魚ぎょ☆うまい処ナビ
レシピ提供者 協力店： 花板★最上地方　新庄市

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