たらこの小鉢

鱈の水袋と白身の弾力のある食感と、たらこのハーモニーが抜群な逸品です。魚が苦手な方でも食べられ、酒のつまみにもお勧めです。

国別 日本
シーズン
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

タラ

材料

鱈の生身
鱈の卵
三つ葉
しょうゆ
みりん
塩

作り方

1
たらこを解かし、しょうゆ、味醂、塩で調えます。
2
鱈の水袋をひらいて霜振りをし刻みます。
3
鱈の生身は酢〆し細切りにします。
4
最後に茹でた三つ葉と1、2、3を混ぜ合わせます。
レシピの出典 地魚ごっつおレシピ
レシピ提供者

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