H21 ～庄内浜産鯛料理レシピ～

メイン食材

タイ

材料

（2人分）
鯛…6切れ
しょうが…10g
長ねぎ…5cm
にんにく…10g
パプリカ赤…20g
塩…少々
酒…大さじ1
しょうゆ…小さじ1
サラダ油…適量
新たまねぎ…20g
レタス…3枚

1	鯛はひと口大に切り、酒で下味をつけ、塩を少し付けて、小麦粉をまぶし180℃の揚げ油でカリッと揚げます。
2	フライパンに油大さじ1/2を入れ、弱火〜中火でしょうが・長ねぎ・にんにく・パプリカのみじん切りを炒め、塩・酒・しょうゆで味をつけます。
3	器にレタス、玉ねぎスライスをのせ、鯛を盛り付け2をかけて完成です。