『これはイカんくない！イカす！！！』・・・夏にピッタリサラダです。

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
イカ…1杯
黄パプリカ…1個
きゅうり…1本
カイワレ菜…1パック
プチトマト…4個
みょうが…2個
ゆで卵…1個
酒…適量

<ポン酢ドレッシング>
ポン酢醤油…大さじ6
生姜汁…大さじ1
砂糖…小さじ1
ごま油…大さじ1

1	イカは綺麗に掃除し、胴・エンペラは皮をむき、斜め格子に包丁を入れ、下足も開いて掃除し、酒と熱湯を同量にし、胴・エンペラ・下足をサッと湯通しし食べやすいな長さに切ります。
2	きゅうりは板ずりし、熱湯にて色出しして縦割りし種を取り、斜め薄切りします。
3	カイワレ菜は適当な長さに切り、水洗い。プチトマトは輪切りにします。
4	黄パプリカは焼いて皮を抜き、食べやすい長さに薄切りします。
5	みょうがは根元の芯を外し、剣を作ります。
6	トマトを除き、他の野菜を全部水洗いし混ぜ合わせます。
7	イカ・野菜を混ぜ合わせ、器に盛り、トマトをのせ上にゆで卵の粗みじんを散らします。
8	ポン酢ドレッシングを添えて完成です。 ※食べる時にドレッシングをもう一度よくかき混ぜかけます。