メイン食材

コザカナ

材料

(4人分)
季節の小魚…200g
人参…40g
しいたけ…40g
しめじ…40g
玉ねぎ…80g
もやし…50g
いんげん…5本
水…2カップ

<甘酢>
しょう油…大さじ2
砂糖…小さじ2
片栗粉…大さじ3
水…大さじ3
酢…大さじ2

1	塩ふりした小魚を油でから揚げにします。
2	水2カップに人参、しいたけ、しめじ、玉ねぎ、もやしを入れてやわらかくなったら、甘酢の調味料を入れて、よくかき混ぜとろ味をつけます。
3	器に盛り付けしたら、いんげんを細切りにしてちらします。