H21 ～庄内浜産鯛料理レシピ～

メイン食材

タイ

材料

（3人分）
鯛…1尾700g
生野菜ミックス…適量
大根…1/4
万能ねぎ…少々
塩・こしょう…少々
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ2
ポン酢…適量

1	鯛は3枚におろし、中骨を取って、一口サイズに切り身にします。
2	その切り身に塩・こしょうをして、片栗粉をまぶします。
3	フライパンにサラダ油を入れ、中火で表面がきつね色になる位焼きます。
4	盛り付けに生野菜を色どりよく敷いた上に焼きあがった鯛を盛り付けます。
5	ポン酢・大根おろし・万能ねぎを合わせたのを添え、つけながら一緒に食べます。