味が良くしみて、ご飯のおかずにピッタリです！魚料理が苦手な方でも美味しくいただける逸品となってます。

メイン食材

サクラマス

材料

(4人分)
サクラマス切り身…4切れ
醤油…大さじ5
酒…大さじ2
みりん…少々
水…300cc　
ニラ…1束

1	鍋に醤油・酒・みりん・水を入れ、煮立ったら、サクラマスの切り身の皮を下にして入れ、落とし蓋をして10分煮ます。
2	途中、煮汁を廻しかけ、均一に熱が通るようにします。
3	お皿に盛り、煮汁をかけます。付け合わせで、茹でて固く絞ったニラを添えて完成です。