メイン食材

サワラ

材料

鰆
ベビーリーフ
万能ネギ
ラディッシュ
塩
ブラックペッパー

<ドレッシング>
ポン酢…100ml
すだち（絞り汁）…1個
オリーブオイル…少々

1	サワラの皮面に黒胡椒をたっぷりかけます。
2	1を串に刺しコンロで炙ります。皮に少し焦げ目をつけながら焼き、身の方はさっと焼きます。
3	炙ったサワラを切ります（身が崩れそうな時は皮を下にして切ります）
4	ベビーリーフとネギをたっぷりのせ、ラディッシュ等で彩りを添えます。
5	ドレッシングをかけて出来上がりです。