メイン食材

タイ

材料

（6人分）
鯛(1人分目安)…身の部分20g
　　　　　　 …尾の部分10g　
ししとう…6本
塩…適量
片栗粉…適量
水溶き片栗粉…適量
喰い塩として藻塩…少々

1	鯛を3枚におろして骨を抜き、一口片に切る。軽く塩をし、1～2時間おきます。出てきた水分をペーパータオルなどで拭き取っておきます。
2	鯛の身に片栗粉をまぶします。
3	続いて、水溶き片栗粉をつけます（水溶き片栗粉は、すくって糸状になって落ちるくらいの固さ）
4	熱した油でししとうを揚げます。
5	お皿に4と5を盛り、喰い塩をそえて出来上がりです。