ウマズラ煮付け

国別 日本
シーズン
  • 夏
  • 秋
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

ウマズラ

材料

ウマズラハギ
水…400cc
砂糖…大さじ２
醤油 …150cc　　　　　　　　　　　　
みりん…50cc　

作り方

1
皮を剥がします。
2
内臓を取り出します。
3
切り込みを入れます。
4
サヤエンドウとこんにゃくは下茹でします。
5
水400ccに、砂糖大さじ2・醤油150cc・みりん50ccを入れます。
6
沸騰してきたら、ウマズラを入れます。
7
落し蓋をして、10分程煮ます。
8
こんにゃく・サヤエンドウを煮汁で煮て完成です。
レシピの出典 ままざめ講座
レシピ提供者 山形県漁協女性部による｢ままざめ講座｣加茂支部

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