ウマズラのみそ汁

国別 日本
シーズン
  • 秋
  • 冬
ジャンル
  • スープ・シチュー・汁物

メイン食材

ウマズラ

材料

ウマズラハギ
水…600cc
豆腐…1/4丁
ねぎ…5cm
味噌…お好みで

作り方

1
ウマズラの頭を使いみそ汁を作ります。
2
灰汁を取ります。
3
味噌を溶かし、豆腐を入れて、ひと煮立ちさせます。
4
刻んだネギを添えれば完成です。
レシピの出典 ままざめ講座
レシピ提供者 山形県漁協女性部による｢ままざめ講座｣加茂支部

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