メイン食材

サケ

材料

(4人分)
鮭…4切（200g）
鮭あら
こんにゃく…1個
人参…1/2本
厚揚げ…1/2枚位
ねぎ…1～2本
味噌…適量
酒粕…適量

1	鮭のあらは小さく切ります。
2	身も部分も小さく切ります。
3	鍋のお湯が煮立ったら、鮭とあらを入れ、アクをとります。
4	その中に人参、厚揚げ、こんにゃく、酒粕、味噌を入れ、最後にねぎを入れて出来上がりです。
5	＊味噌を入れたときに、煮過ぎないこと。＊鮭とあらを小さく切る（食べやすいように）