メイン食材

サケ

材料

(4人分)
鮭…4枚
じゃがいも…2個
人参…1/2本
玉ねぎ…1/2個
ブロッコリー…1個
シチューの素（市販のもの）
牛乳…適量
豆腐…適量
塩・こしょう…少々

1	鮭はミンチにして、豆腐と塩・こしょうを入れて丸めてゆでておきます。
2	人参は乱切り、玉ねぎ・じゃがいもは食べやすい大きさに切ります。
3	少量の油で野菜を炒め、水を入れて煮詰めじゃがいもが柔らかくなったら、いったん火を止めて、シチューの素と牛乳を入れ、1を入れ弱火にして少し煮ます。
4	ブロッコリーは色よく茹でておき、最後に混ぜます。