鮭で肉団子を作り、旬の野菜とソーセージも入れ、ボリューム満点になっています。お子さんお年寄りにも食べやすくしています。

メイン食材

サケ

材料

(4人分)
鮭すり身…60g
ワカメ…10g
ソーセージ…1袋
青菜（ほうれん草、小松菜、チンゲン菜など）
タマネギ…1/2個
キノコ（椎茸、シメジ）
豆腐…1/2
和出汁…1500cc
塩、こしょう…適量
片栗粉…適量

1	玉ネギを厚めに切ります。 ※ソーセージ・チンゲン菜も一口大に切って置きます。
2	鮭はミンチ状にして卵・塩・こしょうで味を調えて置きます。 ※一口の団子にして置きます。
3	本だしを水に入れ、沸騰させて置きます。
4	玉ネギ・ソーセージを入れて、後から鮭を入れます。
5	火が通ったら豆腐を入れ最後にチンゲン菜・ワカメを入れます。
6	塩・こしょうで味を調え、片栗粉を入れてとろみを付けて完成です。