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バイ貝のバターソテー
バイ貝のバターソテー
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バイ貝をバターでソテーし、付け合わせにラタトゥイユが添えられている一品です。
国別
日本
シーズン
春
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
バイガイ
材料
バイ貝
ズッキーニ
パプリカ
トマト
ナス
バター
作り方
1
バイ貝の殻を手でむき、丁度良い大きさに切ります。
2
バイ貝に塩・コショウをかけ、フライパンで炒めます。
3
油で揚げたズッキーニ・ラタトゥイユ、バイ貝を盛り、溶かしたエスカルゴバターをかけます。
4
最後にパセリをかけて完成です。
レシピの出典
魚ぎょ☆うまい処ナビ
レシピ提供者
協力店: パリサンク★庄内地方 鶴岡市
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