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鱈汁(どんがら汁)
鱈汁(どんがら汁)
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国別
日本
シーズン
冬
ジャンル
魚介のおかず
スープ・シチュー・汁物
メイン食材
タラ
材料
どんがら(肝を含む)…1kg
水…4000cc
味噌…適量
岩のり…適量
せり…適量
作り方
1
肝・白子を一口大に切ります。
2
セリを1.5cmのざく切りにして置きます。
3
水が煮立ったら、肝を入れて5分、どんがらを入れて10分煮ます。
4
味噌で味を整えて、湯通しした白子を一緒に盛り付けます。
5
せり・岩のりをトッピンングして完成です。
レシピの出典
地魚ごっつおレシピ
レシピ提供者
製作者:石塚 亮さん
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