旬の由良産の岩牡蠣を、ポン酢でいただく、シンプルだが贅沢な一品です。

メイン食材

カキ

材料

牡蠣（由良産）
レモン
ポン酢

1	殻ごと水洗いして、牡蠣の殻をむきます。
2	ナイフで殻をあけ、取り出した牡蠣を流水で30秒程洗います。
3	殻を軽く磨き、牡蠣を酢に少し浸します。
4	殻に大葉と牡蠣をのせ、お皿に盛り付けられた塩の上にのせます。
5	レモンをのせ、ポン酢を添えて完成です。