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岩牡蠣ポン酢
岩牡蠣ポン酢
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旬の由良産の岩牡蠣を、ポン酢でいただく、シンプルだが贅沢な一品です。
国別
日本
シーズン
夏
ジャンル
魚介のおかず
メイン食材
カキ
材料
牡蠣(由良産)
レモン
ポン酢
作り方
1
殻ごと水洗いして、牡蠣の殻をむきます。
2
ナイフで殻をあけ、取り出した牡蠣を流水で30秒程洗います。
3
殻を軽く磨き、牡蠣を酢に少し浸します。
4
殻に大葉と牡蠣をのせ、お皿に盛り付けられた塩の上にのせます。
5
レモンをのせ、ポン酢を添えて完成です。
レシピの出典
魚ぎょ☆うまい処ナビ
レシピ提供者
協力店: 九兵衛旅館★庄内地方 鶴岡市
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