ホイルで包む事でサクラマスの旨味を逃がさず全て味わう事が出来る逸品です。サクラマスの旨味が他の食材も引き立たせてくれます。

メイン食材

サクラマス

材料

(4人分)
桜鱒…4切
しめじ…適量
生椎茸…適量
玉葱…1個
ブロッコリー…適量
バター(スライス)…適量
レモン(スライス)…適量
塩・胡椒…適量

1	桜鱒に塩・胡椒をします。
2	しめじ・生椎茸・玉葱を千切りにします。
3	ブロッコリーを塩茹でにして、小分けします。
4	アルミホイルを並べ、桜鱒・2の野菜を飾り、3のブロッコリーをのせ、バター・レモンを飾り包んで置きます。
5	蒸し器の蒸気が上がってきたら、4を入れ10～15分蒸します。
6	食べる時に醤油など好みの調味料をかけて完成です。