紅エビ入揚げぎょうざ

国別 日本
シーズン
  • 秋
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

ベニエビ

材料

紅エビ…27匹
ぎょうざの皮…9枚
キャベツ…120g
ニラ…30g　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　
卵…1/2個　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
ゴマ油…小さじ1

作り方

1
えびの殻を剥きます。
2
茹で上がったキャベツをみじん切りにします。
3
布巾などを使いよく絞ります。
4
ニラをキャベツに加え、そこにゴマ油を加えます。
5
溶き卵を加え餡完成。
6
皮で餡とエビを包みます。
7
包んだものを低温の油で１分ほど揚げます。
8
きつね色になったら取り出します。
9
盛り付けレモンなどを添えて完成です。
レシピの出典 ままざめ講座
レシピ提供者 山形県漁協女性部（温海支部）

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