秋鮭のあら汁

国別 日本
シーズン
  • 秋
ジャンル
  • スープ・シチュー・汁物

メイン食材

サケ

材料

(5～6人分)
生鮭…1/3尾
豆腐…1/2丁
ネギ…2本
水…900cc
味噌…60g
酒…少々

作り方

1
沸騰したお湯に鮭を入れるます。
※アラも入れる
2
あくをすくって、味噌・酒を入れます。
3
最後に豆腐、切ったネギを入れて完成です。
レシピの出典 うめぜ！庄内のごっつお教室
レシピ提供者 庄内浜文化伝道師マイスター　遠藤　政子氏

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