たらの小鉢

国別 日本
シーズン
  • 冬
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

タラコ

材料

鱈の卵
三つ葉
しょうゆ
味醂
塩

作り方

1
たらこを解かし、しょうゆ、味醂、塩で調えます。。
2
鱈の水袋を扱いて霜降り刻みます。
3
鱈の生身は酢〆し細切りにします。
4
最後に茹でた三つ葉と1、2、3を混ぜ合わせます。
レシピの出典 浜のレシピ
レシピ提供者 庄内浜文化伝道師　須田剛史　氏

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