たこの酢の物

H20 ～庄内浜産たこ料理レシピ～

国別 日本
シーズン
  • 春
ジャンル
  • 魚介のおかず
  • 伝承野菜

メイン食材

タコ

材料

ゆでたこ…150g
刈屋なし…1/4個
酢…50cc
大根…1/4本
温海かぶ漬け…100g
きゅうり…1本
砂糖…大さじ2

作り方

1
大根をおろし、水気を切り少しおきます。
2
なし・たこ・温海かぶ漬けをスライスします。
3
きゅうりをスライスし、塩をふってもみ水気をしぼります。
4
1に砂糖、酢を加え、味をつけます。
5
2・3を入れ、和えて盛り付けます。
レシピの出典 庄内浜文化伝道師実技試験レシピ
レシピ提供者 庄内浜文化伝道師　畑山　正一　氏

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