黒ソイを香ばしく焼きあげた一品です。

メイン食材

ソイ

材料

黒ソイ
タケノコ
カブ
アスパラガス
ズッキーニ
ミニトマト
ハーブ　　
自家製フレンチラー油ソース　

1	黒ソイを三枚におろします。
2	切り身にした黒ソイに、モンゴル岩塩・コショウをまぶします。
3	黒ソイは皮側から、野菜もオリーブオイルをかけて焼いていきます。
4	魚をオーブンに入れて中まで火を通した後、ワインビネガーをかけて身の部分を軽く焼いていきます。
5	お皿にラー油ソース→黒ソイ→野菜の順に盛り付け、最後に自家製ハーブをのせて完成です。