新鮮な生野菜たっぷりとイカとのコンビネーションが良く、おいしく食べられます。

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
イカ…1切
玉ねぎ…1個
人参…1/2本
しょうが…1片
きゅうり…1本
らっきょう酢…大さじ6
ぶどうのオイル…大さじ2

1	イカは腹わたを取り出し、沸騰したお湯でサッと茹でて、冷ましておきます。
2	イカの胴は輪切りに、足は５㎝位の長さに切っておきます。
3	玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切り、人参、しょうがは千切りにしておきます。
4	ボウルに②③を入れ、らっきょう酢とぶどうのオイルも加えて混ぜ合わせ、しばらく味を馴染ませてから器に盛り付けます。
5	※レタス、ピーマン、セロリなどを加えても良いです。