酢イカ

国別 日本
シーズン
  • 一年中
ジャンル
  • 魚介のおかず

メイン食材

イカ

材料

(4人分)
イカ…大2杯
酢…360cc
砂糖…100g
紅生姜…200g

作り方

1
イカは内臓を取り出して水洗いします。
2
鍋に100０cc位の水を入れて火にかけ、沸騰したらイカを入れてさっひと煮たちさせます。
3
冷水にとり皮をむき、キッチンペーパーで水気を取ります。
4
容器に酢と砂糖を入れ、色づけに紅生姜を入れてみます。
5
半日位浸しておき完成です。
レシピの出典 食の文化祭出品レシピ
レシピ提供者 山形県漁協女性部酒田支部　阿部ひろ子　氏

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