メイン食材

タイ

材料

鯛…400g位（小２尾でもよい）
米…3カップ
昆布茶…10g
塩…1つまみ

1	米は1時間前に研いでザルにあげておきます。
2	鯛はウロコ、内臓を取り、きれいに洗い、お酒をふりかけて、八分目位まで焼いておきます。
3	米は炊飯器に入れ、昆布茶、塩を入れ、水は少なめにします。
4	焼いた鯛を入れて炊き上げます。
5	鯛を別に皿にとり、混ぜてもいいし、お茶碗によそって上にのせます。
6	季節によって、絹さや、銀杏等を添えれば、美味しくいただけます。
7	＊小骨に注意！