はららごは、味をつけて一夜置いたほうが良い。
最後にパセリをのせても良い。

メイン食材

サケ

材料

(4人分)
鮭…2切（100g）
白米…2カップ
きざみのり…少々
はららご…100g

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みりん…大さじ2
しょう油…大さじ3
砂糖…少々
だし…少々

1	白米を５分浸し、それから炊きます。
2	はららごを食塩水で洗いし、卵をバラバラにほぐしてAを混ぜ合わせ、３０分位置いておきます。
3	鮭に塩をまぶして焼き、ほぐします。
4	丼にご飯を盛り3をのせ、その上から味付けしておいたはららごをのせ、きざみのりをちらして出来上がりです。