新鮮な白子のとろけるようなまろやかな味と、ポン酢の風味がマッチして、白子がちょっと苦手な方も美味しく食べられる逸品です。

メイン食材

タラ

材料

鱈の白子
昆布

1	白子を一口大にカットして軽く薄塩をします。
2	お湯を沸かして霜振りをします。
3	昆布に薄塩をして、白子を並べ少し寝かせておきます。
4	完成です。ポン酢・だし汁・醤油・味醂・塩・大根おろしで食べます。