紅エビの甘みとプリッとした食感がタルタルソースと良く合います。

メイン食材

エビ

材料

紅エビ
ピクルス
エシャロット（玉ねぎでも可）
ニンニク
塩
コショウ
マヨネーズ
紅エビの卵

1	生の紅エビを荒くみじん切りにします。
2	ピクルスをみじん切りしておき、エシャロット（玉ねぎでも可）はみじん切りした後水にさらしておきます。
3	紅エビ・ピクルス・エシャロットを合わせ、そこに少量のすりおろしたニンニク・塩コショウ・マヨネーズを加えます。
4	器に盛り付け、紅エビの卵を飾リ完成です。